フジTVの「ノンストップ」を見ていたら20日にオープンした銀座シックスの紹介をしていた。
その中で、『旬菜三山』の「炊きたてご飯」の紹介をしていた。
ここの炊きたてご飯はとても美味しいという評判で、あっという間に売り切れるのだという。
この御飯が美味しいという理由は「特別な土鍋」と言っていた。
気になったので調べてみた。
「旬菜三山」の弁当のご飯を炊く時に使っている土鍋の名前は？
銀座シックスは、高級な商品な商品を扱う店舗が入っているという。
今月２０日オープンしたことで、TVでよく取り上げられている。
今日のノンストップでも、幾つかのお店を紹介していた。
その中で、ちょっと気になったのが『旬菜三山（シュンサイミヤマ）』で売っているというお弁当だ。
「おこげ」も程よく入っている上品そうなお弁当だった。
この弁当は、すぐ、売り切れる、とお店の人が言っていた。
この御飯は特別な土鍋で炊いているのだという。
この土鍋の名前を言っていたのだが、覚えきれなかった。
で、色々調べてみたら、形からして…
美味しいご飯が炊ける土鍋として有名な信楽の「雲井窯の御飯鍋」ではないか、と思われる。
HPを見る限り、形が似ていたので、ほぼ間違いないだろう。
信楽 雲井窯（くもいがま）の御飯鍋
雲井窯で探すと「九代目 中川一辺陶」という名前が出てくる。
多分この人の作品なのだろう。
オンラインショップで値段を見ると…
「雲井窯」御飯鍋は３種類ある
・飴釉（あめゆう）…あめ色？
・黒楽…黒
・赤楽…茶色
各色、１合から５合炊き、まである。
完全受注生産なので、手元に届くのは３ヶ月後だそうだ。
炊飯器は、確かに楽だが、土鍋で炊く御飯は、美味しいものだ。
そして、炊き方はそれほど難しくない。
今、美味しく炊ける炊飯器が人気で高額なものもよく売れている。
例えば「タイガー 炊飯器 土鍋圧力IH 『炊きたて』 5.5合」は５万円弱だ。
それを考えれば、これは、それほど高い買い物ではないのかもしれない。
毎日食べる御飯が美味しいと言うのは、かなり幸せなことだろう。
中川一辺陶さんの土鍋…かな？
ちなみに…雲井窯では普通の土鍋も作られている。
中川一辺陶さんのもの？を楽天で見つけた。
雲井窯(くもいがま) 鴨釉きまぐれ御飯鍋 五合炊きごはんを愉しむ by 楽天
…ま、お安くは、ない。