ラーメン界に新しい風？
麺が入っていないラーメンが今話題となっているらしい。
麺が入っていなくてラーメンなのか？という疑問はさておいて…
じゃぁ何が入っているのか？
調べてみると、意外と奥が深かった…
ラーメンはダイエット中の人にとっては、避けた方がいいと言われる、食べ物の代表だ。
美味しいが、その分カロリーが高い。
そのラーメンに入っている食材のなかでもカロリー値を上げているのが、麺だ。
その麺が入っていないラーメンがあるという。
そのラーメンの名は「ラーキャベ」
福岡の人気ラーメン店「秀ちゃんラーメン」。
ここで最近、特にダイエット中の女性に人気があるメニューが「ラーキャベ」だ。
このラーメン、実は麺の代わりに麺のように細く刻まれた「キャベツ」が入っている。
スープはもちろん「豚骨」だ。
程よくしんなりとしたキャベツととんこつスープの相性は抜群だという。
キャベツの甘味、スープにも野菜の甘みが加わって、かなり美味しいらしい。
店主の話では、海外店舗の「グルテンアレルギー」の客に対して、考えたのが発端だったそうだ。
グルテンアレルギー（過敏症）とは…
小麦粉などに含まれる蛋白質の１種。
これを体内にとりいれても消化できずにアレルギー反応（下痢や腹痛、皮膚にブツブツなど）を起こすこと。
野菜がたっぷり取れる。
ダイエット中でもラーメンを食べている気分を味わうことができる。
罪悪感を感じなくて済む、というわけだ。
特に、女性やアスリートなど健康志向の人たちに人気があるらしい。
麺の食感に近づけるために、麺の細さに近づけ、長めに切っているというキャベツはなんと２００ｇも入っている。
なので、食べごたえもあると評判だ。
値段は５００円とお手頃。
「…本格豚骨濃厚なのに後味がさっぱり…」とグルメ芸人の渡部さんもブログで紹介している。
「秀ちゃんラーメン」は福岡以外にも東京、千葉、神奈川に支店があるので、食べたい方は行ってみるといい。