岐阜タカシマヤで開催中の物産展で販売されていた熟成ベーコンから黄色ブドウ球菌検出された。
これを受けて岐阜タカシマヤはこの商品の販売元である横浜の「鎌倉ハム石井商会」の商品を１５日から販売中止にした。
物産展で販売されたベーコンから黄色ブドウ球菌検出
岐阜市にある岐阜タカシマヤでは、今月１３日から１９日まで「開店40周年記念 第2回 日本の味めぐり」というイベントを開催中だ。
問題のベーコンは鎌倉ハム石井商会の「熟成ベーコン」で、１３日から販売していた商品だったらしい。
岐阜タカシマヤの自主検査（抜き取り検査）で基準の3.7倍の黄色ブドウ球菌が検出されたという。
黄色ブドウ球菌とは？どんな影響があるのか？
黄色ブドウ球菌は、食中毒を起こす菌。
もともと人体の皮膚などにある常在菌だ。
食品中で増殖し毒素を作る。
主な症状
これを食べると…
・激しい吐き気
・嘔吐
・下痢
・腹痛
を起こす。
潜伏期間
・３０分～６時間
その後、すみやかに終息する。
鎌倉ハムと言えば…
「鎌倉ハム」は有名なハムだ。
この私でも聞いたことがあるくらいだから。
だから“え～、老舗じゃないか？全国規模だろ！”
とか“お歳暮にもらったハムは“どこのだっけ？”とつい思ってしまう方もいるだろう。
だが、ちょっと待て！
老舗には違いないようだが…鎌倉ハムは、一つの会社では無い。今回のハムは「鎌倉ハム石井商会」というところの商品。
調べてみると「鎌倉ハム」の次に〇〇商会という名前がついている会社がいくつかあるのだ。・鎌倉ハム（名古屋市）： 齋藤系
・鎌倉ハム富岡商会（鎌倉市）
・鎌倉ハム 石井商会（横浜市南区）
・鎌倉ハム村井商会（横浜市瀬谷区）
・鎌倉ハムクラウン商会（横浜市磯子区）
・鎌倉ハム鎌倉クラシコ（熊谷市）
・ゼストクック -鎌倉ハムマツダを吸収合併（瑞穂町） ※ウィキペディア参照
「鎌倉ハム」は、食肉加工品であるハムのブランド名なのだ。
最初に作ったイギリス人から製造法を伝授され、日本人として初めて、ハムの製造を始めた。
現在は上に挙げた各業者が個々に製造しているようだ。
なので、早合点は禁物。
気をつけるのは鎌倉ハム 石井商会の商品。
１３日から１４日に「岐阜タカシマヤのイベントで購入」した人だけだ。
くれぐれも間違えないように！
これを受けて岐阜タカシマヤは…
１３日と１４日で商品は４４人に販売した。
１７日午後５時までには、その内の２４人と連絡がついたそうだ。
さっそくHPにお詫び文も出している。
文面を見る限り、保健所にも連絡済みのようだ。
１５日からは、ウインナーやハムなど鎌倉ハム石井商会の商品の販売も中止している。
まとめ
検査に加え「岐阜タカシマヤ」対応の素早さは、なかなか好感がもてる。
いまのところ健康被害は出ていない。
よかった、よかった。