緑茶を飲むポイントは３つ
・少し冷まして（70度～80度）
・1日5杯
・食後3時間後
に飲めば、良いそうだ。
緑茶は血管の病気のリスクを下げる！
10月23日放送テレ朝「林修の今でしょ！講座」を見た。
「お茶＆缶詰が健康長寿の秘訣!?医学的に理にかなった飲み方・食べ方全部教えますSP」
で「健康長寿がよく飲むお茶ベスト10」なるものをやっていた。
よく飲まれている10種類のお茶の中から、血管や血糖値など、それぞれに健康効果が期待できるお茶がどれなのかを、現役医師がわかりやすく説明していた。
このページでは「緑茶」についてまとめてみた。
なお、他のお茶の健康効果は…
「血管にいい」緑茶の健康効果とは？
緑茶は血管にいい、らしい…
聞いたことはあるが、ただ飲めばいいというものではないそうだ。
緑茶の何が血管にいいのか？効率的な飲み方は？など、紹介していたのでまとめてみた。
血管が詰まる病気
心臓に繋がる血管が詰まることを「心筋梗塞」、脳の血管が詰まったら「脳梗塞」という病気になる。
この病気になってしまったら「突然死」や助かったとしても「寝たきり」なんてこともありうる。
その原因は…
悪玉コレステロール
食事でとったコレステロールは通常、小腸で吸収される。
だが、とりすぎて、吸収されなかった脂質は血管に入り酸化…「悪玉コレステロール」となって血管の壁にくっついてしまう。
この悪玉コレステロールを減らし、排出してくれる役割をしてくれる成分が緑茶に含まれるカテキン、という訳だ。
緑茶に含まれる「エピガロカテキンガレート」
緑茶には、主に4種類のカテキンの成分が入っている。
・エピカテキン
・エピカテキンガレート
・エピカロカテキン
・エピガロカテキンガレート
その中でも特に血管に良いのが「エピガロカテキンガレート」という成分。小腸で吸収されるコレステロールを減らし、さらに体外への排出を促してくれるという優れものだ。
「エピガロカテキンガレート」が多く出る緑茶の入れ方
「エピガロカテキンガレート」が多く出る緑茶の入れ方で大事なことは、お湯を少し冷ますこと。
温度は70～80度がいい。
１ 沸騰したお湯を湯呑みに入れて1分（冷ます）置く。
２ そのお湯を（茶葉を入れた）急須に入れて1分置く。
ちょうどいい温度になる。
緑茶は（作る時）発酵させない
緑茶は（他のお茶と）製造工程に違いがある。
１ お茶の葉を蒸す
２ 乾燥させながらひたすら揉みこまれる
３ 最後に軽く火を通す
この工程によって、緑茶の「エピガロカテキンガレート」がたっぷり残る。
※ウーロン茶、紅茶はお茶の葉を発酵させるので緑茶ほど「エピガロカテキンガレート」が残らない。
冷たい水で入れてもいいのか？
○冷たい水で淹れた場合、「テアニン」という成分が出る。
テアニンには「落ち着く」という効果がある。
1日に何杯飲めばいい？
脳梗塞のリスクが減るのは「5杯」～。
1日20杯飲んでもいいが（他の飲み物を飲むことを考えれば）1日、10杯ぐらいでいい。
トクホの緑茶
最近の飲料水はトクホ付きのものも多く出回っているが…。
○トクホのお茶の場合、3倍量までは飲める？
ただ、カフェインが多いことを忘れずに…飲み方に注意書きがあるので読んでおくこと。
お茶を飲むタイミングは？
○食後3時間後
食べたものが、小腸に到達する（脂質が貯まる）のは3時間後。なので、食後3時間経ったら飲むのが効果的。コレステロールの吸収をブロックしてくれる。
飲む以外で緑茶の栄養素を最大限にとる方法
○「茶がら」を食べる
実は茶がらにはカテキン全体の60％が残っている。
・緑茶のティーバックは、茶葉を細かくしているのでカテキンが出やすい。
・寿司屋のお茶もいい。緑茶は、生ものの殺菌効果がある
お茶がらレシピ
○お茶がらチャーハン…いつものチャーハンの具材にお茶がらを入れるだけ。（例：1人前大さじ3）
○お茶がらスムージー…いつもの材料に茶がらを入れるだけ。（例：35g/200ml)
緑茶と相性が悪い食べ物は…
○レバー
緑茶に含まれるタンニンは鉄分の吸収を防ぐので、貧血の方は避けた方がいい。
※10月23日放送テレ朝「林修の今でしょ！講座」参照・抜粋
まとめ
実は先日受けた健康診断で「脂質異常」の疑いがあると出たので「血管」が気になっていたのだ。オンタイムな情報なので、今回まとめてみた。
緑茶か…砂糖を入れたコーヒーよりは体にいいのかもしれない。これを機会にお茶生活始めてみるか…。